La tavelure est une maladie cryptogamique, due à un champignon du genre Venturia qui, en se développant, freine la croissance des feuilles, des fleurs et des fruits. En effet, certains fruitiers sont particulièrement sensibles à la tavelure.
Quels sont les végétaux concernés par la tavelure ?
Quels sont les symptômes de la tavelure ?
Sur les feuilles, la tavelure se manifeste par des taches noires, olivâtres, aux contours diffus. Elles vont ensuite commencer à se dessécher. Très vite peuvent apparaître des crevasses, offrant un nouvel angle d’attaque à la maladie. Elles vont enfin tomber prématurément.
Sur les fruits infectés, la tavelure va petit à petit les maculer de petites taches brun olivâtre, qui vont déformer et créer des crevasses sur les fruits. Bien que maculés de noirs et disgracieux, ils restent comestibles.
Après un hiver doux, la tavelure se développe d’abord sur les feuilles, au printemps durant les épisodes pluvieux, avant de contaminer les fruits en formation. Au final, la récolte est souvent compromise et les arbres ayant perdu beaucoup de feuilles sont affaiblis.