Bouillie bordelaise : définition
Une bouillie bordelaise faite maison
La bouillie bordelaise est vendue dans les jardineries, les grands magasins, chez les pépiniéristes ou encore sur internet. Toutefois, il est aussi possible de la fabriquer vous-même. La recette est relativement simple à préparer et vous permettra d’obtenir environ 5 litres de bouillie bordelaise. Pour la réaliser, vous aurez préalablement besoin de gants de ménage, d’un masque et de lunettes de protection, d’un pulvérisateur à pression, de deux seaux de 10 litres en plastique et non en métal, d’un bâton, de 100 g de sulfate de cuivre et de 150 g de chaux éteinte.
Enfilez vos protections. Prenez le seau de 10 litres et versez-y 3 litres d’eau puis ajoutez la chaux éteinte. Mélangez. Dans l’autre seau, versez 2 litres d’eau ainsi que le sulfate de cuivre. Mélangez le lait de chaux au sulfate de cuivre. La bouillie bordelaise sera prête à être employée après 24 heures.
Les précautions d’emploi
La bouillie bordelaise doit être appliquée sur la vigne, les fraisiers, les pommes de terre et les plants de tomates au printemps, entre avril et mai. Réitérez l’opération toutes les deux semaines et cessez le traitement un peu avant la période des récoltes.
Dans le cas des arbres fruitiers, l’application s’effectue après la taille, de préférence au début du mois de février. Toutes les deux semaines, procédez à deux ou trois applications, pas davantage. L’idéal est de le faire avant que les bourgeons ne poussent.
Si la pulvérisation est faite en période de floraison, les risques d’apparition de coulure sont élevés. À éviter donc. Attention, le sulfate de cuivre étant toxique, il ne faut pas en pulvériser à l’excès, au risque de tuer les plantes. Concernant les légumes en particulier, il est impératif de cesser le traitement trente jours avant la récolte pour éviter les risques sanitaires. Avant de consommer, il est vivement conseillé de nettoyer méticuleusement les fruits et légumes à l’eau clair.
Attention, donc à ne pas utiliser la bouillie bordelaise à tort et à travers, en excès et pour combattre toutes les maladies, sous prétexte qu’elle est autorisée en agriculture biologique : comme indiqué plus haut, le cuivre peut devenir néfaste pour les sols, d’une part, et d’autre part, d’autres recettes naturelles seront plus efficaces contre certaines maladies, notamment le mélange de bicarbonate de soude et de savon noir contre le mildiou, par exemple.
La bouillie bordelaise, bien qu’il s’agisse d’un produit “naturel” et “autorisé en agriculture biologique”, requiert des précautions et recommandations lors de l’utilisation :
- porter gants, masque et lunettes de protection,
- respecter les doses maximales autorisées en agriculture (4kg/ha), sans surdoser, c’est à dire 4g pour 10m² à l’échelle d’un jardin.