Le radis est un légume racine absolument délicieux et réputé pour son goût et sa facilité de culture.
En résumé
Nom : Raphanus sativus
Famille : Brassicacées
Type : Annuelle
Hauteur : 15 à 30 cm selon les variétés
Exposition : Ensoleillée et mi-ombre
Sol : Ordinaire mais léger
Récolte : 4 à 6 semaines après semis
Semis de radis
La période de semis de radis s’étale tout au long de l’année avec une préférence pour la fin de l’hiver, en février-mars, et l’été, de juin à septembre
Directement en place, il suffit de couvrir d’un peu de terre et/ou de terreau puis d’arroser régulièrement pour récolter rapidement de beaux radis.
Radis à forcer :
- Semis dès février sous abri, châssis ou tunnel.
- Les premiers radis sont dits « à forcer » car précoces
Radis de tous les mois :
- Semis dès le mois de mai et jusqu’à la fin de l’été, voire début de l’automne si le climat le permet
- Le semis a lieu en pleine terre sans abri
Radis d’été et d’automne :
- Semis durant tout l’été directement en terre, sans abri
- Le semis a lieu en pleine terre sans abri
Radis d’hiver :
- Semis de juin à novembre selon le climat, en pleine terre
- Semis en ligne avec espacement de 20 à 30 cm entre chaque ligne
Plantation de radis
La technique de semis est la même qu’elle que soit la période de l’année.
- Semer à la volée
- Couvrir d’une fine couche de terreau (environ 1 cm)
- tasser légèrement
Une fois le semis levé, il faut éclaircir. Cette opération consiste à supprimer les plants les plus faibles de manière à ne garder que les plus vigoureux tous les 4/5 cm.
- Maintenez un sol propre en éliminant les mauvaises herbes
- Biner régulièrement pour faciliter l’écoulement de l’eau
Bien entendu, vous pouvez aussi semer vos radis dans des jardinières, avec du terreau et un arrosage régulier.
Culture du radis
Le radis est très facile de culture et d’entretien. Une fois semé, on peut considérer que seul un arrosage régulier est nécessaire.
- Maintenir le sol frais par arrosage fréquent, surtout l’été
- Biner la terre pour permettre à l’eau de bien s’écouler
- Retirer les mauvaises herbes
Association avec le radis :
- Certains légumes sont à semer après le radis. La chicorée frisée, scaroles les épinards, la laitue ou encore la tomate.
- Le radis aime particulièrement la présence de l’artichaut, l’aubergine, la carotte, la chicorée, la laitue, des pois, de la poirée, la tomate ou encore le chou-rave.
- En revanche, le radis redoute la présence des courges et des concombre.
Récolte des radis
La récolte du radis est facile et a lieu en général 4 à 6 semaines après le semis.
C’est donc assez rapide mais, mieux vaut les récolter au bon moment pour en tirer toute la saveur.
- Il faut les récolter de manière régulière, dès que les radis sont formés.
- Mieux vaut les récolter trop petits que trop gros.
- Utilisez les fanes pour faire une délicieuse soupe de fanes de radis
Variétés de radis
On distingue les radis à forcer des radis de tous les mois.
Radis à forcer :
- « De 18 jours » : grand classique, aujourd’hui dépassé par des radis plus modernes et tout aussi hâtifs comme « Fluo », « Bamba », « Kiva », « Sarda » ou « Flamino » mais moins piquants.
- « Gaudry » : grand classique, racine ronde, moitié rouge vermillon, moitié blanche.
Radis de tous les mois :
- « Rond écarlate » : racine ronde, délicieux.
- « D’Orléans » : racines longues, cylindriques, se sème toute l’année.
- « Wurzbourg » : se sème en été, résiste très bien à la chaleur.
- « De Sézanne » : racines sphériques roses vif, collet blanc.
- « National » : racines rondes, rouge vif et extrémité blanche, ne se creuse pas.
- « Cerise » : racines profondes, rouge vif, ne se creuse pas.
- « Rose de Pâques » : racines tendres et savoureuses.
- « Fakir » : rond, chair ferme, goût très fin.
- « Flamboyant » : demi-long, réussit partout, parfait pour des débutants !
- « De 5 semaines » : longues racines pointues, à semer d’avril à septembre.
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