Concombre

Le concombre a une culture facile à condition de respecter quelques règles.

En résumé

Nom : Cucumis sativus
Famille : Cucurbitacées
Type : Légume, annuelle

Hauteur : 0,5 à 2 m
Exposition : Ensoleillée
Sol : Ordinaire mais bien drainé

Récolte : 3 à 4 mois après le semis, de mai à octobre.

Semis et plantation du concombre

Quand semer les concombre, quelle est la meilleure période et saison pour semer et planter les concombres ?

La température idéale de semis est autour de 20° sous abri comme en extérieur.

Semis de concombre :

Effectuez un semis en poquet à raison de 3 graines par pot, à partir de mars sous abri chauffé et jusqu’à juin en extérieur.

On sème à 1 à 2 cm de profondeur .
La levée a lieu 2 à 4 jours après le semis sous abri et 1 semaine en extérieur.

Repiquez en pleine terre pas avant le mois de mai car les risques de gelée subsistent encore.

Respectez une distance de 80 cm entre chaque plant.

Plants de concombre prêts à planter :

Si vous achetez directement des plants de concombre, plantez les en pleine terre après tout risque de gelée, à partir du mois de mai.

En savoir plus sur la plantation et semis de concombre

Il est aussi possible de cultiver le concombre en pot sur une terrasse ou un balcon

Entretien du concombre

La culture et l’entretien du concombre est relativement aisée dès lors que les bonnes conditions pour se développer sont réunies.

La principale difficulté réside dans la taille qui, bien faite, permet d’optimiser la croissance des concombres et d’avoir une belle récolte.

Concombres cultivés à plat (pour une culture en terre) :

Pincer au-dessus de la deuxième feuille et attendre que 2 tiges se forment. On pince alors ces 2 dernières après la 4ème feuille, puis on taille toutes les autres branches à une feuille au-dessus de chaque fruit.

Concombres sur une tige unique (pour une culture en serre) :

Laisser pousser la tige principale jusqu’à environ 2 m de hauteur, puis pincez-la :

Vont alors apparaître des ramifications latérales entre chaque feuille que l’on appelle “gourmands”.

Ensuite, on supprime régulièrement les gourmands et les fruits développés sur la tige principale, du sol jusqu’à environ 0,70 cm de haut.

On laisse doit fixer le concombre au fur et à mesure à un tuteur.

Cornichons :

Aucune autre taille n’est nécessaire que le pincement de la tête au-dessus de la deuxième feuille.
Il faut cueillir régulièrement les fruits car la surcharge freinera la production.

Quand récolter les concombres ?

La récolte des concombres s’effectue entre 3 et 4 mois après le semis. Le chiffre varie en fonction de votre région et de la météo. Plus il fait chaud et beau, plus la récolte sera précoce.

Les semis réalisés sous abri en mars-avril, auront leurs fruits à maturité entre juin et août. En revanche, les semis en pleine terre à la mi-mai, donneront des fruits mûrs à partir de mi-septembre.

Période de cueillette du concombre

Le concombre est un légume plutôt frileux qui n’apprécie guère les températures en-dessous de 10°C. Ainsi, il est possible de récolter les concombres jusqu’en octobre, avant les premières gelées. À partir de septembre, si le temps est frais, n’hésitez pas à couvrir votre plant la nuit avec un voile d’hivernage. Ainsi, vous pourrez terminer la récolte jusqu’au gelées. Pour être sûr d’avoir un maximum de rendement, mieux vaut réaliser le semis sous abris pour récolter au plus tôt les fruits.

Comment récolter le concombre ?

On récolte le concombre lorsqu’il atteint une bonne taille. Référez-vous aux dimensions des fruits de l’espèce que vous choisissez, afin de savoir à quel moment vous pouvez récolter. Par exemple, le Cucumis sativus ‘Bella’ offre des fruits entre 18cm et 22cm de long, alors que ceux du Cucumis sativus ‘Burpless Tasty Green’ mesurent entre 23cm et 25cm.

Aussi, comme pour la courgette, si vous laissez trop se développer les concombres, ils vont se gorger de graines et perdre de leurs qualités gustatives.

Maladie du concombre

Le concombre est sujet à quelque maladies, surtout des champignons qui se développent par temps humide et chaud.

L’oïdium : Les feuilles de concombre se couvrent d’un duvet de moisissure blanche.
Le mildiou : des tâches brunes apparaissent sur les feuilles de concombre.

Évitez pour cela de mouiller le feuillage. Cette plante étant très sensible aux maladies et notamment à l’oïdium, vous éviterez leur apparition en arrosant uniquement le pied de la plante.