Le cassissier est l’arbuste qui nous offre ce délicieux fruit, le cassis. Facile de culture, voici nos conseils de la plantation à la récolte.
En résumé
Nom : Ribes nigrum
Famille : Grossulariacées
Type : Arbuste fruitier
Hauteur : 100 à 120 cm
Exposition : Ensoleillée
Sol : Ordinaire
Feuillage : Caduc
Floraison : Avril
Récolte : Eté
Plantation du cassissier, cassis
La plantation du cassissier est une étape importante dans la vie de votre fruitier car c’est elle qui conditionne la bonne croissance de l’arbuste et la future récolte des cassis.
Acheté à racines nues, il est impératif de planter à l’automne en prenant soin de mélanger les variétés pour optimiser la fécondation.
Vous pourrez également planter au printemps le cassissier acheté en conteneur, en prenant soin alors d’arroser régulièrement au début.
- Le cassissier a besoin de soleil pour produire le cassis
- Un amendement lors de la plantation permet d’améliorer le rendement et la récolte de cassis
Taille et entretien du cassissier
A la fin de l’hiver, rabattez les vieilles branches de votre cassissier d’environ 1/3, aérez le centre et maintenez une forme en gobelet.
Enfin, supprimez les branches mortes et fragiles.
Au printemps, faite un apport d’engrais pour fruitier afin de stimuler la fructification et la récolte de cassis.
En été, en cas de fortes chaleurs ou dé sécheresse prolongée, arroser au pied sans mouiller le feuillage.
Variétés de cassis
En France, seules 2 variétés de cassis sont cultivées, le Black Down (très productif) et le Noir de Bourgogne (l’un des plus sucrés)
Si vous voulez aller plus loin et varier les plaisir, vous pourrez opter pour :
- « Royal de Naples » : cassis offrant un parfum puissant
- « Black Edward » : très productif.
- « Géant de Boskoop » : légèrement acidulé
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