Le cerisier est un arbre fruitier, facile de culture, très apprécié pour ses délicieuses cerises.
En résumé
Nom : Prunus cerasus
Famille : Rosacées
Type : Arbre fruitier
Hauteur : 6 à 15 m
Exposition : Ensoleillée
Sol : Ordinaire
Feuillage : Caduc – Floraison : Avril _ Récolte : Mai à juillet selon variétés
Plantation du cerisier
La plantation du cerisier est une étape importante car, bien faite, elle favorise la bonne croissance de votre arbre fruitier, la fructification du cerisier et donc la récolte des cerises.
Au mieux il sera planté et au plus il produira de belles cerises rapidement.
- Il est conseillé de planter le cerisier à l’automne pour favoriser l’enracinement.
- Une situation ensoleillée est indispensable pour produire des cerises.
- La plantation au printemps est possible, mais sous réserve d’arroser un peu plus au la 1ère année suivant la plantation.
- Choisissez des cerisiers greffés pour qu’ils donnent des cerises.
Taille du cerisier
Voici un sujet qui porte à controverse car la taille du cerisier a tendance à affaiblir l’arbre et devient aussi source de nombreuses maladies.
Il est pourtant parfois nécessaire de tailler si le cerisier devient trop grand ou que certaines branches deviennent trop fragiles.
- Le cerisier supportant mal la taille, elle doit être réduite au strict minimum.
Supprimez les branches mortes, fragiles ou cassées. - Si une branche casse, appliquez immédiatement un mastic de cicatrisation sur la plaie.
Le mastic de cicatrisation évite l’apparition de maladies et de champignons.
Si vous avez un cerisier trop grand, taillez le en août ou septembre et protégez le immédiatement d’un mastic de cicatrisation.
Maladies du cerisier
Le cerisier un un fruitier considéré comme relativement sensible aux maladies.
Il convient donc de le tailler le moins possible car chaque taille est une source d’entrée pour les champignons notamment. Si vous devez tailler, pensez à stériliser vos outils avant la taille et appliquer un mastic sur les plaies après avoir taillé votre cerisier.
- Mouche de la cerise : Les cerises sont attaquées par les larves de mouche et des trous se forment dans les cerises.
- Les pucerons : Les feuilles du cerisier s’enroulent et perdent leur couleur d’origine, elles jaunissent ou se décolorent.
- Les cochenilles : Amas blanc ou rosé à l’aspect farineux se forme sur les branches et les feuilles
- La moniliose : les cerises pourrissent sur l’arbre.
- Monilinia fructicola : des tâches apparaissent sur les cerises qui finissent par pourrir
Variétés de cerisiers
Si vous plantez plusieurs cerisiers, mélangez les variétés afin de stimuler la pollinisation et donc la fructification.
Si vous n’en plantez qu’un seul, choisissez une variété dite auto-fertile comme le bigarreau summit ou le bigarreau sweetheart pour vos desserts et vos conserves.
Le cerisier bigarreau est une valeur sure parmi les cerisiers. Parmi les bigarreau retenons les plus connus comme le cerisier Burlat, Cœur de pigeon ou gros Cœurlet, Esperen, Hedelfingen, Napoléon, Rainier, Reverchon, Stark Hardy Giant, Summit, ou encore Van.
Il est indispensable de planter une variété autofertile lorsqu’il n’y a qu’un seul cerisier car sans ça vous n’aurez pas de cerises.