Cultiver de la menthe est facile et même idéal pour ceux qui aiment aromatiser et cuisiner avec de la menthe !
En résumé
Nom : Mentha
Famille : Labiées
Type : Plante aromatique
Hauteur : 20 à 60 cm
Exposition : Ensoleillée, mi-ombre
Sol : Léger, bien drainé
Récolte : Mai à octobre
Plantation de la menthe
Menthe en terre :
Si vous achetez votre menthe directement en pot, plantez-le en pleine terre dès le mois d’avril.
- La menthe aime les sols frais.
- Elle redoute la sécheresse.
- Elle apprécie une exposition mi-ombre, c’est là qu’elle prospère le plus.
- Pour éviter qu’elle n’envahisse tout votre massif ou votre potager, il est recommandé de la planter dans un grand pot enterré.
La saison de la menthe :
Il n’y a pas vraiment de meilleur saison pour faire pousser de la menthe. Elle doit néanmoins disparaître durant les mois d’hiver pour réapparaître au printemps.
Sa culture se fera donc le plus souvent d’avril à septembre-octobre en extérieur ou en intérieur.
Menthe en intérieur :
Vous pouvez également la laisser dans son pot d’origine quelques temps pour une utilisation à l’intérieur ou sur un balcon l’été.
Cette plante est en effet parfaitement adaptée pour une culture en intérieur ou sur un balcon, en pot ou en jardinière.
Choisissez un endroit lumineux mais sans soleil direct, le bord d’une fenêtre par exemple.
- Prenez soin de l’arroser régulièrement afin que le terreau ne se dessèche pas.
- Fertilisez le sol pour une meilleure production.
Menthe en pot
Il est tout à fait possible de cultiver votre menthe en pot à l’intérieur de votre maison, sur un balcon ou une terrasse. Le fort pouvoir odorant offre en plus l’avantage de dégager une odeur agréable sur une terrasse ou à l’intérieur de votre maison.
La menthe en pot permet aussi d’éviter la menthe ne se propage trop vite.
On peut en effet enterrer un pot dans la terre ce qui permet d’éviter que la menthe ne devienne envahissante tout en profitant de la fraicheur du sol.
Récolte de la menthe
Vous pouvez cueillir les feuilles de menthe tout au long du printemps et de l’été selon vos besoins.
Choisissez de préférence les feuilles les plus importantes en sectionnant la tige complète pour favoriser la naissance de nouvelles pousses.
Il est préférable de cueillir la menthe le matin avant que le soleil ne vienne altérer la qualité aromatique des feuilles.
Au plus vous arroserez et au plus la récolte sera abondante.
Conservation de la menthe :
La menthe ne se conserve pas longtemps lorsqu’elle est cueillie.
Le mieux c’est de garder les tiges complètes avec les feuilles dans un verre d’eau, à l’abri du soleil.
On peut aussi conserver la menthe au réfrigérateur, quelques jours tout au plus. Pour cela,
- Lavez les feuilles à l’eau froide.
- Egouttez-les légèrement et posez les tout de suite sur du papier essuie-tout.
- Refermez le papier sur la menthe de manière à couvrir toutes les feuilles
- Mettre les feuilles enrobées du papier légèrement humide au réfrigérateur.